‘The Budapest’ cocktail – spicy, sød og syrlig longdrink

🩶18. september, 2020

Når ikke jeg kan komme til Budapest, må Budapest komme til mig. Og forbindelse med at jeg alligevel ville lave noget reklame for Rosendahls nye smukke og tidsløse Grand Cru Bar serie, var det jo super oplagt at dele opskriften med jer på denne fantastiske cocktail, der har et lille lækkert spicy twist af chili. Jeg har selv udviklet opskriften, og jeg er vild med den.

Den er inspireret af en cocktail, som jeg altid bestiller på en særlig bar, hvor Micky og jeg plejer at komme, når vi er i Budapest – ‘vores by’. Og i øvrigt byen over alle byer, hvis du spørger mig.

Prøv den, – den kræver ingen forberedelse andet end indkøb. Nemt!

Jeg bruger udstyr fra Rosendahl Grand Cru Bar serie til at lave cocktailen. Det er en serie bestående en en række fine produkter til din hjemmebar, der fungerer optimalt, hvadenten du skal lave cocktails i hverdagen eller til fest. På billederne ser du følgende:

Longdrink glas
Målebæger
Shaker
Champagne spand
Isspand

‘The Budapest’ cocktail

PRINT OPSKRIFT

Nok til to longdrinks

Ingredienser
8 cl friskpresset limesaft
8 cl ufortyndet hyldeblomstsaft
6 cl god vodka
Frisk rød chili efter smag (jeg bruge ca. 4 cm fintsnittet)
Toppes med ca. 10 cl prosecco

Sådan laver du ‘The Budapest’:

Kom Masser af isterninger i shakeren sammen med limesaft, hyldeblomstsaft, vodka og fintsnittet chili. – Smag lige på chilien inden du anvender den. Hvis den er meget stærk, skal du kun bruge en lille bitte smule. Er den derimod mild, kan du være rundhåndet.

Giv det en ordentlig tur i shakeren så det bliver iskoldt. Jeg shaker i ca 30 sekunder for fuld kraft.

Hæld cocktailen op i longdrink glas, der er fyldt godt op med isterninger. Top drinken op med prosecco og dekorer med frisk chili og lime.

Velbekomme.

Hej. Hvor er det dejligt, at du har valgt at kigge forbi min blog. Jeg hedder Annemette Voss Fridthjof. Jeg er mor, hustru, datter og søster – og så elsker jeg virkelig kanelsnegle. Altså af hele mit hjerte. Jeg er oprindeligt uddannet på Kunstakademiets Arkitektskole, men efter jeg vandt Den store bagedyst 2013 tog mit liv en drejning. I dag arbejder jeg som blogger, kogebogsforfatter og foredragsholder – ja, jeg har endda været tv-vært i et par år, og er i dag også fast kagedame i køkkenet på Go’morgen Danmark.

Jeg er super åben, kærlig og følsom. En slags struktureret æstetiker, der er ret ligeglad med nullermænd i hjørnerne. Jeg er virkelig kreativ. Stenbuk. Sjov, synes jeg selv. Og så er jeg vel det man kalder en forholdsvis god taber men en rigtig dårlig vinder…eller noget i den dur. Det værste jeg ved er illoyalitet og tørbagte kager. Og nårh ja, jeg siger min mening.

Mine tre børn er drenge, og min mand hedder Micky. Det synes drengene er ret fedt, fordi det lyder som Mickey Mouse. Micky arbejder med noget, jeg ikke helt forstår. Men det er noget med salg og apps – og noget med at være ret klog. Han er alt det jeg ikke er. Alt det jeg ikke kan leve med. Og alt det jeg ikke kan leve uden. Og så er han den vildeste sucker for tech-udstyr. Micky er også far til min yngste søn.

Jeg er glad. Ikke altid, ikke hele tiden, men hver dag.