Jordbærsaft

🩶1. oktober, 2024

Så er sommeren virkelig kommet! Derfor får du denne opskrift på jordbærsirup, som kan anvendes til saft og til koldskål.

Jordbærsirup

PRINT OPSKRIFT

250 g friske jordbær
100 g lyst rørsukker
1 citron
1/2 dl vand

Sådan gør du

Rens og nip jordbærrene. Skær dem i små stykker og kog dem op med rørsukker, citronsaft og vand. Lad siruppen småsimre i ca 10 min, skum af undervejs.

Køl siruppen af og sigt jordbærrene fra ved at passere siruppen gennem et rent klæde. Det kan godt tage lidt tid, så vær tålmodig – det giver en flot, ren og klar saft til slut, så det er besværret værd.

Siruppen blandes med vand i målestoksforhold ca. 1:4.

God sommer! Følg med på @sweetcakekarma!

Hej. Hvor er det dejligt, at du har valgt at kigge forbi min blog. Jeg hedder Annemette Voss Fridthjof. Jeg er mor, hustru, datter og søster – og så elsker jeg virkelig kanelsnegle. Altså af hele mit hjerte. Jeg er oprindeligt uddannet på Kunstakademiets Arkitektskole, men efter jeg vandt Den store bagedyst 2013 tog mit liv en drejning. I dag arbejder jeg som blogger, kogebogsforfatter og foredragsholder – ja, jeg har endda været tv-vært i et par år, og er i dag også fast kagedame i køkkenet på Go’morgen Danmark.

Jeg er super åben, kærlig og følsom. En slags struktureret æstetiker, der er ret ligeglad med nullermænd i hjørnerne. Jeg er virkelig kreativ. Stenbuk. Sjov, synes jeg selv. Og så er jeg vel det man kalder en forholdsvis god taber men en rigtig dårlig vinder…eller noget i den dur. Det værste jeg ved er illoyalitet og tørbagte kager. Og nårh ja, jeg siger min mening.

Mine tre børn er drenge, og min mand hedder Micky. Det synes drengene er ret fedt, fordi det lyder som Mickey Mouse. Micky arbejder med noget, jeg ikke helt forstår. Men det er noget med salg og apps – og noget med at være ret klog. Han er alt det jeg ikke er. Alt det jeg ikke kan leve med. Og alt det jeg ikke kan leve uden. Og så er han den vildeste sucker for tech-udstyr. Micky er også far til min yngste søn.

Jeg er glad. Ikke altid, ikke hele tiden, men hver dag.